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NEWS INFORMATION
29
2023
-
03
淺談夏威夷果澳洲堅果加工工藝流程及自動(dòng)化生產(chǎn)流水線(xiàn)加工設備
作者：
夏威夷果又稱(chēng)澳洲堅果，產(chǎn)于澳大利亞昆侖士蘭與新南威爾士的亞熱帶雨林，夏威夷果澳洲堅果經(jīng)鑒定出有10個(gè)種，其中只有兩個(gè)種可結果，普遍種植的是完全葉澳洲堅果，也稱(chēng)光殼型澳洲堅果，澳洲堅果其營(yíng)養價(jià)值及保健價(jià)值高，國際市場(chǎng)一直看好。
夏威夷果澳洲堅果收獲后，要及時(shí)進(jìn)行加工處理每一加工工序的質(zhì)量控制特別是干燥工序的控制對果仁的質(zhì)量和堅果的儲藏影響極大，云南熱帶作物科學(xué)研究所對澳洲堅果的加工工藝流程已做過(guò)深入的研究，普遍采用如下的工藝流程：田間收集帶莢的成熟夏威夷堅果立即脫果莢、分級、青果脫皮、殼果清洗、殼果浮選、瀝水風(fēng)干、智能色選、分揀、烘干、分級、 包裝。筒倉干燥、貯存、堅果分級、脫殼、浮選(一級仁 )、離心脫水、果仁干燥、果仁分級、果仁焙烤、檢爛果、色果、殺菌、真空充氬包裝。
夏威夷果澳洲堅果普遍采用機械自動(dòng)化加工，青果采摘后即用夏威夷果澳洲堅果脫皮機進(jìn)行脫皮處理，脫皮速度快、產(chǎn)量高，可根據用戶(hù)不同需求定制。青皮果經(jīng)脫皮后需盡快干燥處理，夏威夷果澳洲堅果普遍采用工業(yè)空氣能烘干機進(jìn)行干燥。夏威夷果澳洲堅果開(kāi)口機切割機是用于夏威夷果澳洲堅果鋸口開(kāi)縫加工機械設備，經(jīng)開(kāi)口切割口后的堅果可清洗入味深加工處理，做成奶香、鹽焗、五香、椒鹽、草本味等各種口味的堅果。夏威夷果澳洲堅果破殼機是用于夏威夷果澳洲堅果剝殼脫殼取仁加工機器設備，該機采用先進(jìn)加工工藝技術(shù)原理，破殼效果好，脫殼后整仁度高，是夏威夷果澳洲堅果加工行業(yè)專(zhuān)業(yè)的自動(dòng)化剝殼去殼取仁機脫殼加工設備生產(chǎn)流水線(xiàn)。
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